Насчёт карты ЮП: если её нет, стоит ли заводить ради поездки на Фукуок? Её там чаще принимают или чаще нет?

В большинстве мест принимают, работает почти везде. На банкоматах ищите наклейку юнион пей, а в платёжных терминалах советуют вставлять карту, а не прикладывать.

Берите наличку и не заморачивайтесь