почему в пунктах рядом с Нячангом нет визаранов в Камбоджу? Там e-visa не принимают?

Ну так в Камбоджу по идее виза нужна, поэтому визаран выйдет дороже, чем в Лаос.

Если пункта в списке eVisa нет, то влепят только 15 дней. И ещё бывают переходы только для тех, кто живёт в приграничье. Там визы вообще никому не ставят.

Потому что эти переходы не международные, они для местных.