Как лучше всего добраться на такси из аэропорта до отеля во Вьетнаме, если карту не получается привязать в Grab и Gojek?

Вроде там есть вариант оплаты наличкой. Ещё InDrive гляньте, возможно машины найдутся.

Карту там привязывать не обязательно, можно кэшем. Но понадобится вьетнамская симка.