Хватит ли 2 часов на пересадку в Хошимине? Нужно поменять терминал (с внутреннего на международный), пройти регистрацию и паспортный контроль?

По-моему, довольно рискованно. Недавно на международном паспортном контроле больше часа в очереди простояли, плюс ещё терминал менять и, как я понимаю, регистрироваться на рейс и посадочный получать — повторюсь, довольно рискованная затея, особенно если самолёт ещё задержат.

Теоретически можно успеть бегом, но это если очередей на паспортный нет, если рейс не перенесли на более раннее время, если ваш предыдущий вовремя и так далее. Четыре раза летал, даже для себя одного я бы такой вариант точно не рассматривал. Лучше ночь переночевать.