А как ещё на Пхи-Пхи попасть с Пхукета, если паром не ходит?

Можно в экскурсионных агентствах спросить про трансфер.

Если парома нет, то практически никак. Вертолёты туда не летают. Ещё вариант — частную лодку нанять, но цена может сильно удивить, и не в хорошем смысле.