Подскажите, а esim можно во Вьетнаме себе приобрести или только физическую ?

На трип коме есть Есим Азия, есть и отдельно вроде Вьетнам

Можно. В салонах связи как пластиковые симки так и электронные можно взять.

В салоне связи с паспортом, 5 минут оформляют

Оформлял на трипе за пару дней до прилёта, на самолёте садился с уже работающим интернетом

Можно е сим у официальных операторов . Мобифон или Витейл. Стоимость 50 донгов