Подскажите, а где во Вьетнаме наиболее точное соответствие цена/качество? Какой город можете посоветовать для жизни на пару месяцев?

Тут везде соответствует .

Нячанг, Дананг, Фукуок по ценнику +- одинаковые. Смотрите, что больше по погоде на момент прилета нравится и по видам. Во Вьетнаме нет жести как в Шри Ланке, например, тут примерно везде одинаково. Однозначно не стоит ехать в Муйне и центр Хошимина (дорого) и, возможно, вас не устроит Фукуок (там в основном отели, не знаю, много ли квартир под аренду)