Скажите, какую валюту выгоднее брать на Краби — юани или доллары?

Если есть возможность достать доллары — то их, но с ними иногда бывают заморочки. Евро/юани тоже подойдут. Ещё можно прихватить карту РСХБ UnionPay, если предпочитаете платить картой. Но имейте в виду, что наличка по-любому понадобится.