Подскажите, а какую валюту лучше везти на Краби юани или доллары?

если доступны доллары - берите их, но с ними бывают ньюансы. Можно и евро/юани. Можно дополнительно взять РСХБ UnionPay карту, если любите безналичный расчет. Однако учтите, что наличность всё равно нужна.