Подскажите, а карты unionpay газпромбанк работают на Пхукете?

Да.

Да без проблем везде где терминал принимает систему UP.

Работает) Мы три месяца с ней тут Проблем нет. Пару раз только попадалось, что нет оплаты картой юнипей Но это не проблема, снятие наличных тоже с ней выгодно.