Подскажите а с airbnb можно документ "подтверждающий бронирование" можно сделать? Чтобы визу Таиланда получить.

В смысле документ? Ну там после того, как забронируешь, можно сделать бумажку. Без печатей, просто пдф с датой, именем, адресом.