Где лучше взять симку во Вьетнаме, подскажите?

Зависит от того, на сколько планируете остаться во Вьетнаме. Лучше идти в салон сотовой связи рядом с тем местом, где живете (если больше месяца). Паспорт с собой, по карте находите точку, приходите и оформляете. А так менять можно где угодно. Курс в среднем 2600-2630, смотрите по текущему курсу.