Подскажите, бронирование номера на Букинг в Винперл спа, дает право на бесплатное посещение всех аттракционов/развлечений парка?

нет, если это не прописано в бронирование

По умолчанию парк не включен. нужно соответствющую опцию выбирать которая увеличивает стоимость отеля на стоимость посещения парка