Что произойдет, если подписать договор аренды кондо на год, а расторгнуть спустя 3 месяца? Депозит не вернут, так и есть?

Если повезет, могут и отдать. Но вообще, если по-хорошему все уладить, то никаких проблем не возникнет.

Да ничего не будет, просто депозит не вернут, вот и всё.