Подскажите, что делать если таможенники в аэропорту начнут задавать какие-нибудь вопросы по прилёту, если в прошлом году был в тае 7 месяцев?

Таможня ничего не должна спрашивать, если у вас нет ничего запрещённого к провозу и тп, обычно пограничники могут вопросы задавать на паспортном контроле.