Подскажите, что писать в TDAC в графе профессия, если официально нигде не устроен (открыта самозаняость)?

фрилансер напишите. но справку с работы никто не требует. можете написать что-нибудь человеческое - «инженер» 😎

Манагер везде подходит :))) у вас же трудовую книжку не спрашивают :)