Подскажите, делают double е-визы Вьетнама?

Нет, только single - То есть незамужним.

Они делаются на паспорт, или у вас один на двоих?

Алёна, e-visa однократная на 30 дней с момента получения (не въезда! Если въехали позже даты начала визы).