Реально ли билеты на паром с пирса Рассада до Пхи-Пхи туда-обратно дешевле брать в туристических ларьках, а не прямо на пирсе? И ещё: в ларьках в цену уже включён трансфер из отеля?

Да

цена зависит от того, сколько едешь, какой перевозчик и какое судно (от 450 бат в одну сторону). Если покупаешь в ларьке, можно выяснить, от какой компании они продают, и сравнить стоимость.