Подскажите , действительно ли практика забора паспорта в виде залога в гостиницах так часто встречается ?

для Вьетнама это норма

Последние 2 поездки в 24 и 25 годах у нас не брали паспорт, а денежный залог. Вы всегда можете отказать и дать $, им это даже лучше Главное, паспорт в сейф и никуда с собой не берите

У меня не брали ни паспорт, ни залог