Народ, кто в курсе: чтобы покататься на арендованном байке во Вьетнаме, что-то надо кроме стандартных водительских прав? И везде ли можно кататься — наткнулась на какую-то непонятную инфу, что возле границы в деревнях нужны какие-то разрешения, не могу найти подробности

Не. Хватит только МВУ с категорией А. Либо вариант — «штраф» 0-100-200к во Вьетнаме или 500-1000к в Нячанге. Паспорт нужен, если ночуешь в приграничной зоне. У меня каждый вечер менты приходили — фоткали меня и байк. Потому что иностранец в пограничной полосе в тёмное время суток — это как попытка пересечь границу. P. S. но мне вообще всегда хватало фотки паспорта, потому что паспорт всегда лежал в миграшке.

Ничего, кроме МВУ с категорией А.