А до скольки обменники на Пхукете вообще открыты? В отель раньше 11 вечера точно не попаду

До 23 вроде бы

Если на такси из аэропорта ехать, по пути можно спокойно поменять

Раз волнуетесь, поменяйте сотку прямо в аэропорту