Подскажите: для открытия счета в банке Вьетнама хватит е-визы, загранпаспорта и договора аренды или нужна виза посерьезнее?

Счет вам откроют без проблем (по евизе), почти в любом банке, только он будет с кучей ограничений. А карту по евизе в 99% случаев не дадут, нужна виза от 6 мес.