Если билеты Emirates с пересадкой в Дубае, багаж забирать в Дубае и опять сдавать или он идёт до конечного пункта?

Перевозчик об этом уведомляет.

На регистрационной стойке в начале маршрута. Можете прямо попросить "хочу забрать багаж в конечном пункте" .... а там уже скажут, можно так или нет. Но учтите, что так багаж часто теряется и возвращается владельцу в течение 1 месяца