Подскажите, если оформлять визу во Вьетнам на 3 месяца мульти, то не важно, как я буду границу пересекать, или надо сразу определиться?

Если въезжаете по воздуху, аэропорт прибытия указывать не надо. Это правило убрали в 2019 году. А если по земле — нужно указать, где именно, там даётся выбор из наземных пунктов пропуска.