подскажите , если отель забронировал с оплатой на месте, то по приезду цена за проживание не измениться ? мб такое что на букинге выставили такой ценник а по приезду ещё накрутят больше?)

Не изменится.

Вообще не изменится. но вполне такое может быть, что за день до выезда день отменять по надуманной причине. не знаю насколько такое часто случается в Тае, но в другой стране с таким столкнулся.