Если права получил в Таиланде, но через 2 года не пришёл продлевать — можно ли их продлить спустя 1-2 года после истечения? Или придётся снова сдавать теорию и вождение, как в первый раз?

Есть какой-то срок, в течение которого можно без экзаменов обойтись, вроде около 6 месяцев

через год — точно всё заново получать. у меня так старые права остались. очень удобно их в залог оставлять при аренде)

В течение года после истечения срока действия ВУ его можно без проблем обменять на новое, в обычном порядке. Если прошло больше года, но меньше 3 лет, то для замены дополнительно нужно пересдать теорию. Если больше 3 лет — считайте, что прав у вас нет, и для получения всё сдавать "с нуля".