Подскажите если при бронировании отеля на Пхукете написано заселение с 14-18 часов а мы приедем поздно вечером нас заселят?

Лучше с ними списаться, И предупредить

Если про круглосуточную стойку администрации не написано, то могут быть проблемы. Поэтому лучше заранее предупредить, что поздно приедете. Может там есть какие варианты, типа позвонить по приезду или где-то забрать ключ от номера.