Если продление визы во Вьетнаме всё-таки отменят, какие ещё есть способы остаться в стране? Через турфирмы и такое прочее, или это уже не работает?

Уже не актуально. Вроде стали делать студенческие визы.

Если найдётся турфирма, которая точно оформит приглашение, то можно сделать визаран и по нему получить новую визу (на месяц). Но так делают нечасто. Если сейчас начнут писать, что такого больше нет, сразу скажу: я так заехал в начале октября по бумажному приглашению.