Подскажите, если сравнивать нячанг с пхукетом в плане моря и пляжа, то где лучше?

В нячанге море не хвалят, в камрань тогда лучше остановиться. Почище будет.

и там, и там грязное море

Тоже смотря в какое время. Летом на Пхукете не поплаваешь.