Подскажите, если в феврале будет визаран, за сколько дней стоит начать оформлять е-визу Вьетнама?

Лучше заранее, чего ждать то?

Чем раньше, тем лучше. Я бы сделал ещё до ТЭТ)))

Сейчас оформляйте, как будет готова - придёт письмо. До конца ТЕТа все равно не будет готова.