Подскажите, если в консульстве во Вьетнаме оформлять генеральную доверенность, там в стоимость сбора входит консультация и помощь в оформлении или надо самому сперва юриста нанимать, чтобы все составить грамотно?

Они помощи не оказывают такой.

Общую доверенность можно удостоверить в Генконсульстве. Консульский сбор составляет от 720 000 донгов СРВ до 1 440 000 донгов СРВ в зависимости от того, является ли доверенное лицо родственником (необходимы будут подтверждающие документы). До приезда в Генеральное консульство Вам необходимо текст доверенности (рекомендуем форму взять в организации, куда будет предоставляться доверенность или согласовать с лицом, которому Вы будете доверять) направить в Генконсульство посредством сайта notary kdmid ru (полностью заполнить все поля). При себе необходимо иметь документ, удостоверяющий Вашу личность, который будет указан в доверенности, а также копию документа лица, которому Вы доверяете (для сверки правильности указания его данных в доверенности). Это ответ из Да Нангского консульства, у меня похожий квест)