Подскажите, если въезжаем без визы во Вьетнам, спрашивают ли обратный билет?

У меня не спросили. Кроме стандартных вопросов. Но я про отдых задвигал так что, наверное вопрос о времени пребывания не поднимался т. к. отдыхают все чаще меньше 45 дней)

Тут вопрос сложный - по официальным документам обратные билеты ДОЛЖНЫ спрашивать. Но - как правило не спрашивают. Азия-с. Здесь не всё и не всегда по официальным документам, пока кому-то кренделей не отвесят.