Второй раз летим на Пхукет из Новосиба, есть только билет туда, обратного нет — надо ли предъявлять обратный билет в аэропорту по прилёту?

Обратный билет проверяют выборочно. Можете взять билет с возможностью возврата, сохранить бронь и потом сдать его, если нервничаете. Либо купить на месте, если на паспортном контроле у пограничников появятся вопросы.