Хочу снять кондо на Патонге за 12-20к в месяц, как это провернуть удалённо, чтобы надёжно и без кидалова? И для визы надо договор аренды на срок пребывания в Таиланде показывать?

Надёжно и безопасно — только через Airbnb, а всё остальное лишь через проверенных знакомых.

Поищите подходящие вам кондо. Попросите очень вежливо и по-дружески местных ребят, может кто-то там живёт и сфоткает вам ценник на ресепшене. Это цена не от агентов, а от самого кондо. Обычно на том же листочке есть телефон для связи — можно списаться в мессенджере, узнать цены, уточнить варианты перевода и попросить чек.