Подскажите, если я планировала визаранить на автобусе, что указывать тут в заявлении на е-визу Вьетнама?

На этот вопрос очень сложно ответить, не зная вашего гражданства и где вы планируете жить. Судя по всему, в Нячанге - оттуда граждане РФ ездят в Bo Y. Но если вы выедете/вылетите через любой другой пункт, работающий с e-визой, вам ничего не скажут.