Скажите, если прилетаю в середине мая. Можно е-визу уже сейчас сделать? Или лучше прямо перед прилётом оформлять е-визу?

Да, вполне можно оформить заранее, если по датам прилёта уверены. Ну или подождать, вдруг какие-то новые визы введут.

Можете.