Стоит ли брать билет на август уже сейчас? Или подождать до последнего? И ещё: можно ли оформить визу, если я не в России, а живу в Стамбуле?

Визу реально сделать, если есть вариант переслать паспорт в Москву. Я именно так и поступила. Живу сейчас в Ташкенте, отправила паспорт и все бумаги другу в Москву, он подал через визовый центр (доверенность не нужна), а как паспорт вернули — переслал мне обратно.

Да, визу оформить можете. Например, в консульстве в Анкаре. По срокам где-то неделя. Могу скинуть шаблон анкеты:)