Кто знает, есть ли в Дананге стрит-фуд улицы, где подают разную дикую вьетнамскую еду: лягушек, ежей, крокодилов, змей, а может и что-то ещё более странное?

Мне кажется, можно на любой рынок зайти... Там всякого полно... И сразу приготовят.

В Нячанге такие буфеты есть.

Лягушек можно найти на главной едальной улице Майана. Улитки тоже там.

Есть кафе, там и лягушки были, и мозги, и всё такое ) https://maps.app.goo.gl/pnbxNqT3KzgvnSCK8?g_st=it И в этом районе, как я понял, китайская кухня и т.п.