Подскажите, есть на Самуи булочные со свежим хлебом? Можно самому делать шейк как в палатках, какой миксер для этого нужен?

Есть, можно

1. Есть. полно. Либо в центральном Топсе (централ), либо в кафешках, где пекут, сеть кафе Коб, например. 2. Справится. Зайди в БигСи и выбери какой нравится.