Подскажите, есть ли в Нячанге места, где можно принести свою еду и приготовить её, конкретно — хочу купить креветок на рынке?

Нет, таких приблуд тут нет.

А зачем так заморачиваться? Идёшь в Grill Garden, отдаёшь 255 донгов — и жарь на своём столе что хочешь, без ограничений. https://maps.app.goo.gl/kp1rEr7LWPvGadsX7