Подскажите, есть в Нячанге какие-либо заведения, куда можно принести и приготовить свою еду, в частности, хочу купить креветок на рынке?

Нет здесь таких плюшек.

Зачем все эти сложности? Идёте в Grill Garden, платите 255 донгов, и всё, что там видите можете жарить на своем столе, безлимит. https://maps.app.goo.gl/kp1rEr7LWPvGadsX7