Подскажите,есть в продаже маринованный бамбук? Или на рынках,например.

Сырой - видел в Супер Чипе. Как его мариновать - не знаю , скорее всего там что-то вот такое в пакетиках маринованое лежит - возможно оно. Съездите, можно с гугл переводчиком там найти все что угодно