Где на Пхукете выгоднее взять симку на время отпуска — в аэропорту или в 7/11? Надо только интернет.

Разницы нет. Берите там, где удобнее.

В 7/11 берёте пустую за 49 бат, кладёте под тот тариф, что нужен. Тарифы гляньте в приложении.