Где в Нячанге можно взять воду 19 литров (или сколько там у них) и помпу для неё?

Помпа не требуется, у бутылки как правило кран уже есть. Доставка имеется, но вам сразу не сделать, попросите вьетнамцев — закажут. Если жильё снимаете, то прямо к тем, кто на ресепшн.