Гражданам Украины в Таиланде без выезда только 30 дней? Продлить на месте никак? И только визаран каждые 30 дней?

По-моему, можно оформить учебную визу уже прямо в Тае ) спросите в какой-нибудь языковой школе.

Продлить пока что реально, пока продления не прикрыли.