Посоветуйте нормальный ТЦ в Нячанге, куда можно сразу по приезду сходить погулять и прикупить симку местного оператора?

Лучше взять электронную симку. Мы брали на 7 дней за $8.90. Сейчас уже 11-й день, и она всё ещё работает. В Россию звоним по вотсапу с видео прямо с пляжа, никаких проблем. Даже интернет раздавать можно.

Здесь полно офисов Vinaphone. Необязательно именно в ТЦ брать.