Собираемся в первых числах декабря махнуть с Пхукета в Краби, дня на два. Найдём ли жильё на месте без брони или всё же заранее искать?

Лучше забронировать заранее. На месте тоже вариант, но можно встрять и убить на поиски гораздо больше времени, чем рассчитывал. Тем более если бюджет ограничен.