Подскажите, можно ли из Тая вывозить фрукты в ручной клади? И если да, то сколько по количеству

По официальным правилам — 5 кг на человека, мы таскали больше, просто решили, что если попросят доплатить — доплатим, но никто ничего не взвешивал

Все везут. А по количеству — это уже зависит от лимитов авиакомпании. Ну и при ввозе в РФ есть таможенные ограничения. Корзинку фруктов точно можно провезти на человека, а больше и не надо.