Подскажите, как обстоят дела с чаевыми во Вьетнаме? Принято оставлять?

Чаевые не приняты, Вьеты не ждут. Но если оставите 5-10% за хороший сервис, то они будут несказанно рады. Чаевые лучше отдавать лично в руки. Оставив в папке/на столе есть шанс, что не дойдет до адресата.