Как перекинуть деньги из Франции на Пхукет, чтобы получить их по российскому паспорту?

Через конторы, которые таким занимаются, но с 1000 никто возиться не станет.

Вестерн юнион вариант, но нужно уточнить в Тае, как они смогут выдать.

Если через western отправлять, то лучше через их приложение, а не в кассе — так выгоднее.