Подскажите, как с работой в Таиланде? Реально ли найти офлайн подработку, чтобы на жизнь хватало...

Невозможно. С таким настроем если что и найдёшь — то нелегальное и на время. И со всеми вытекающими проблемами. Да и на такую работу конкурс большой.

Нет И без воркпермита — прямая дорога за решётку