Как вообще здесь байк приобрести? Оформлять на тайца?

Если хочешь переоформить на себя, то надо ехать в департамент наземного транспорта (DLT). Приходишь туда вместе с продавцом, и заранее нужно сделать resident certificate для покупки транспорта.

Тут можно на себя и байк взять, и машину..И даже квартиру, если она по иностранной квоте в жилом комплексе.